｜ 製品情報
生鮮ナビ 鮮度・ロス管理システム
こんな悩みを生鮮ナビで解決します。
●生鮮食品のロス率は10％前後と高い。収益向上に向けてロスを削減したいが、実態が掴めない…
●生鮮売場はシステム化が遅れているが、適当なシステムが見当たらない…
●現場のうっかりミスで消費期限切れの商品が陳列されていることがあり、時にはお客様からのクレーム、返品も…●現場スタッフの経験や力量によって、作業の精度にバラつきがある。作業の標準化ができないものだろうか…
●生鮮売場はシステム化が遅れているが、適当なシステムが見当たらない…
●現場のうっかりミスで消費期限切れの商品が陳列されていることがあり、時にはお客様からのクレーム、返品も…●現場スタッフの経験や力量によって、作業の精度にバラつきがある。作業の標準化ができないものだろうか…
個体管理によってロスの原因を明確化し、収益向上につなげます。
パック単位で商品の売れ行きを数値化して見られるため、機会ロス、値引ロス、廃棄ロスを引起こしている問題商品が分かり、課題解決が容易になります。データに基づく仮説・検証により着実な収益向上が期待できます。
既存システムを活かして、少ない費用でスタートできます。
お客様が現在ご利用中のＰＯＳや計量器システムに、若干のシステム追加を行うだけで生鮮ナビを導入いただけます。テスト成果を見ながら拡大していくことも可能です。
パック毎の消費期限を自動チェックし、食の安全を提供します。
インストアラベルに消費期限をセットすることで、期限切れ商品をＰＯＳでエラー表示し、誤って販売することを防ぎます。
現場担当者に、部門ルールに合わせた的確な作業を促します。
部門毎のルールをパラメータ登録することで、追加生産、値引作業、廃棄の指示が自動表示され、的確なバックヤード作業を支援。作業の標準化を実現します。
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＜鮮度の向上＞商品や売場の鮮度をリアルタイムにチェックできます。
生鮮ナビは肉、魚、惣菜のパック毎の生産からの経過時間を「鮮度値」として捉え、陳列商品や売場の鮮度状況を厨房や事務所の情報端末に表示。追加生産、値引等の自動アラート指示によりアクションを促し、売場の鮮度を高められます。
＜売上の拡大＞機会ロスを見逃しません。
売りたい商品、売れている商品の今の陳列量を“見える化”し、売逃しを防ぐように、最小陳列数を割ると追加生産指示を自動表示します。表やグラフで品切れ時間・機会ロス数量・金額を捉えられるため、対策をとり、売上拡大につなげることができます。
＜利益の拡大＞廃棄ロスを削減できます。
廃棄登録なしに自動的に廃棄ロス数量・金額を捉えられるため、いつもロスを発生させている問題商品への対策をとることによって、大きな収益改善が可能です。
＜利益の拡大＞値引ロスを改善できます。
部門毎の値引ルールを登録しておき、ルールに則った値引金額と実際に値引販売された金額とを比較することができます。値引額と廃棄額を分析することによって、値引効率を高めることが可能になります。
＜食の安心・安全の実現＞消費期限切れ商品の販売を防ぎます。
販売時のＰＯＳスキャンで、消費期限切れ商品をエラーとしてはじき、お客様に食の安心・安全を提供します。
| 個体管理 |
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| 肉、魚、惣菜のインストアパック・ラベルに個体識別番号を付して管理 |
| 出力情報 | ||||||||||||
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| 管理項目 | ||||||
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| 生鮮診断書（オプションサービス） |
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| 当社専門スタッフが詳細な実績データをもとに分析・改善を支援 |